Das Sudhaus
Moderne Technik in der Kleinbrauerei
Im automatisch gesteuerten Sudhaus kommen nur schwäbisches Malz und Hallertauer Hopfen zur Verwendung.
Gärkeller
Handwerkliche Braukunst im Gärkeller
Bei der klassischen „Offenen Gärung“ hat der Braumeister sein Bier immer „im Blick“.
Lagerkeller
„Alt und kalt“ lautet ein alter Kellerspruch
Eine lange und kühle Lagerung (Reifung) garantieren eine gleichbleibende Qualität der Biberacher Biere.