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Unsere Brauerei

Seit 1844 braut unsere Familie Bier in Biberach. Das 1844 erworbene Anwesen ist
in großen Teilen noch so erhalten, wie es 1850 von unserem Ur-Urgroßvater Moritz Schmid neu erstellt wurde. Manches hat sich seitdem verändert und so brauen auch
wir unser Bier heute mit der richtigen Mischung aus moderner Technik und handwerklicher Braukunst.

		Einen Einblick in unser Brauverfahren erhalten Sie hier.
Kleinbrauermarkt auf dem südlichen Münsterplatz in Ulm   Der  Kleinbrauermarkt in Ulm ist die Bierveranstaltung des Jahres. Dreizehn regionale Klein- und Hausbrauereien, von Ummendorf bis Römerstein, von Offenhausen bis Ehingen und darüber hinaus, werden dabei einmal mehr unter Beweis stellen, dass bei ihnen Hopfen und Malz noch längst nicht verloren sind…. mehr Infos unter www.Kleinbrauer.de